酸性度は酸と密接に関連しており、酸味があることを特徴とすることができます。その酸性度を測定するための最も一般的な尺度は、水溶液にのみ適用されるpHからです。食品には、品質を測定するために使用される遊離酸の含有量を示す酸性度もあります。酸性度は、塩基性試薬で得られた滴定によって計算されます。
酸性度にはさまざまな種類があり、その中に名前を付けることができます。
工業部門では、自然酸性と発達酸性の2種類の酸性度があります。これらの最初のものは、食品の自然な組成によるものです。開発されたのは、熱的、酵素的、または微生物学的プロセスによる特定の物質の酸性化によるものです。
技術分野では、二次製品を得るために物質の産業健全性を開発し、通常決定するものです。
多くの人にとって最も一般的なもう1つの心臓の火傷は胃酸であり、食物が食道を通過して胃に入るときに生成され、これら2つの間の開口部が適切に閉じず、胃酸が交差して食道に入る可能性があります、これは逆流と呼ばれ、食道を刺激する傾向があります。
このタイプのハートバーンを悪化させる可能性のある要因の中には、食べ過ぎ、特に揚げ物や温かいタイプのアルコール飲料、そして妊娠、ストレスがあります。バランスの取れた方法で食事をし、頻繁に起こると感じた場合は小麦粉を避け、自己治療をせずに医師の診察を受けることをお勧めします。
