農学または農業工学は、農業の分野でさまざまな応用科学のすべての知識を一箇所に集める責任がある科学であり、これはさまざまな生産プロセスが実行される品質を最適化することを主な目的としています農業からの食品やその他の製品の変換。研究を担当し、生産工程に影響を与える可能性のある化学的、物理的、生物学的、社会的、経済的要素に関する研究を実施します。その基盤は、農業生産の側面からの自然界における人間の介入の研究に焦点を合わせています。
この科学は、地球（原材料）から製品を入手するための搾取の文脈で自然界への人間の介入の研究を担当し、この分野の専門家は土壌の生産を増やすことを担当しています、遺伝子改変または摂食と肥沃度のいずれかを通じて、植物や動物の生産特性を改善します。
農学的エンジニアが、中にするために作る土壌のより徹底的な調査を、彼らはそれで植物の開発のための必須の成分が含まれているかどうかを判断できるようにするには、この方法でそれらを勉強し、二種類に分割します。土壌により多くの栄養素を提供する成分は、その組成にカリウム、窒素を含む成分です。リンは、これらの物質が作物が繁栄するのに十分な量で地球に自然に見られるという事実にもかかわらず、肥料の使用は間違いなくそれらの生産能力を高めることができます、もちろんそれは常に環境の持続可能性に焦点を合わせています。土壌の栄養成分の動きは、農学者が研究すべきもう1つの側面であり、多くの場合、農園によって吸収され、農業生産の持続可能な開発と土地との非常に密接な関係があります。
間違いなく、アグロノミーは、人間の摂食など、人生の最も重要な側面の1つにおける基本的な柱です。その主な目標は、食品の生産と加工プロセス、および品質の向上であるためです。
