有機物や水分を回収・貯蔵することを目的として、1回以上の植生サイクルで播種されない土地への休閑と呼ばれます。また、1年または数年休む土地を指します。作物のローテーションでは通常。
期間中の時間、彼は無学のままであることを、彼は栽培に彼の素質を向上させるために一連のタスクを受けます。
休閑は大規模な農業では一般的な慣行であり、作物ローテーションシステムの一部です。それはあなたが非生産的な土壌を持っていることを前提としていますが、それはあなたの豊饒と雑草や病気を寄せ付けないようにするのに役立ちます。
休閑にはいくつかの種類があります。土地が休むことが許される時間に応じて、例えば、ある年が耕作され、次の年が休む「年と時間」があります。または「3番目まで」、1年と2回の休憩が栽培されます。プロットに何かが植えられているかどうかに応じて、それぞれ「休閑種子」または「白い休閑」があります。土壌を豊かにするマメ科の種（レンズ豆、ひよこ豆、イエラ、ベッチなど）が植えられ、作物を収穫する代わりに、地面に埋められます。
作物を利用して処理する方法はたくさんあります。それがに来るときは園芸にプロのレベル、一般的な技術は、休耕です。
作物の目標は、可能な限り生産性を高め、利益を最大化し、損失を最小化することですが、将来の生産性を確保するために、土地の使用をやめなければならない場合があります。これは休閑の基礎となる前提であり、中世の農民によって実践されてきた古代の技術です。それは、土地が耕作されないままになるたびに、呼吸し、再生し、必要な栄養素と湿度の程度を獲得するというものです。これらの土地を休ませることで、庭の生産性が今後何年にもわたって保証されます。
短い休閑と長い休閑を区別することができます。短い休閑タイプでは、土地が再耕作されるまでに1、2年しかかからないため、土地が完全に再生することはありません。長いバーベキューでは、栽培から栽培までに長い時間がかかり、土壌は完全に回復します。
また、この農業技術を実践するさまざまな方法について区別することもできます。草本休閑地は、土地を完全に放棄したままにすることで構成されています。つまり、メンテナンス作業は行われません。一方、休閑地は耕作され、土壌を通気し、その栄養素を再生しました。
多くの研究は、休閑が最も効率的で生産的な農業技術の1つであることを示しています。スペインでは、この技術は主に地中海地域の作物に使用されています。
