生化学は生命の化学を研究する科学です。つまり、生物の構造、構成、機能を分子的に表現することを目的としています。この科学は、化学と生物学に属する部門です。生化学は、有機化学、生物物理学、医学、栄養、微生物学、生理学、細胞生物学、遺伝生物学などの他の多くの分野から関心のあるトピックを引き出すため、学際的な科学です。
化学
生化学とは
目次
生化学とは何かの定義は、すべての生物が炭素を含み、その分子がそのような要素を含むという前提に基づいて、分子の観点からすべての生物の化学組成を説明する責任があるのは科学であることを確立しますリン、酸素、硫黄、窒素、炭素、水素のように。
生化学の概念はまた、それが本質的に科学的であることを確立します。検討の側面のうち、地球上の空間である生物群系であり、そのような共有特性植物相、動物相、及び気候。バイオシステムは、特定の地域内のすべての生物を構成し、相互に関係を共有するシステムです。
生化学研究とは
生化学が研究する分野のいくつかは、すべての生物を構成する生体分子であるタンパク質、核酸、脂質、および炭水化物です。また、代謝などの反応も研究します。これらの反応からエネルギーを得るカタボリズム。そして、生命の分子の生成であるアナボリズム。
また、これらの分子の化学組成と、光合成（光エネルギーの安定した化学エネルギーへの変換）、消化（食物の吸収のためのより単純な物質への変換）など、生命に必要な反応をどのように生成するかを研究する責任もあります。体）または免疫（病気に対する体の抵抗またはシステムへの脅威）。
この科学の研究のために、得られた分野の知識を集めた生化学の本があります。最も重要なものの1つは、ハーパーの著書、Illustrated Biochemistryです。これは、酵素、タンパク質、アミノ酸、ペプチドなど、この分野に関心のある側面の研究で構成されており、生化学の概念についてより深く理解することができます。
生化学の歴史
生化学の定義は、事実上新しく、化学と生物学の科学が融合して新しい分野である生化学に取って代わった19世紀以来与えられてきたため、長い歴史はありません。
しかし、約5000年前、パン作りなどの活動を行う上で、酵母反応（発酵）は、当時はその分野の認識がなかったものの、最初に行われた生化学的試験の1つでした。
「生化学」という言葉は、この部門の父と考えられている化学者カール・ノイバーグ（1877-1956）によって提案されました。彼は発酵、糖分解のプロセスを研究し、いくつかの研究を通じて、フェーズを理解する方法を確立することに成功しました。グルコースのアルコール発酵から。
さらに、Louis Pasteur（1822-1895）、Friedrich Wohler（1800-1882）、Claude Bernard（1813-1878）などの他の専門家は、生物に関連する化学の研究と実験に専念しました。権威ある世界の大学が、生理学的化学と呼んでいた分野の研究開発のための部門を捧げたのも19世紀のことでした。
ウォーラーは、尿素の合成に成功したとき、有機化合物が生物の外で生成される可能性があることを実証しました。そして、化学者のアンセルメ・パイエン（1795-1871）は、いくつかの種子や植物に見られる酵素であるジアスターゼを発見しました。
20世紀には、電子顕微鏡、X線、クロマトグラフィーなどの技術により、この分野の進歩を加速させることができました。これにより、いわゆる代謝経路の発見が可能になりました。これは、基質によって実行される一連の化学反応であり、その過程で基質が変換されます。
生化学的研究により、多くの代謝性疾患の治療、およびヒトのゲノムについての学習が進歩しました。医学の分野だけでなく、歯科、農業、法医学、人類学、環境科学などにも応用されています。
1940年代と1950年代にケンブリッジ大学で行われた研究により、各生物を定義する分子であるデオキシリボ核酸またはDNAの存在と構造が明らかになりました。1953年、生物学者のJames Watson（1928）と物理学者のFrancis Crick（1916-2004）は、科学の歴史における最も重要な進歩の1つであるDNAの二重らせん構造について説明しました。その後、生化学、細胞生物学、遺伝学が絡み合って分子生物学を形成しました。
生化学分野
生化学では、いくつかの分野を区別することができます。その中には次のものがあります。
構造化学
それは、生物の構成要素の構造と、生物学的機能と化学構造との関係を指します。
代謝
それは、生物に存在する細胞の代謝経路を知り、生命を可能にするすべての化学的および生物学的反応を研究することを目的とした、生物で発生するすべての化学反応を指します。
分子遺伝学
それは遺伝子だけでなく、遺伝とそれらがどのように現れるかを研究します。このブランチは、DNAとRNAを研究し、最初のブランチが1つの生物から次の生物にどのように複製するかを解読しようとするブランチです。
これらの領域に加えて、次のような他の領域があります。
- 有機化合物、より具体的には、炭素-水素または炭素-炭素結合を持つものを研究する生物有機化学。
- 酵素学。ビタミンなどの酵素または触媒の挙動を研究します。
- 異種生化学。特定の生物ではその構造が典型的ではない化合物の代謝の挙動を研究します。
- 免疫学。ウイルスなど、抗体を介在させて攻撃する他の人に対する身体の反応を研究する責任があります。
- 内分泌学は、特定の細胞や機能の挙動に影響を与えるホルモンなどの分泌物を研究します。
- 神経化学は、神経活動に影響を与える分子を研究します。
- ケモタキソノミーは、この枝の生物では、化学的類似性に従って分類および識別されます。
- 化学生態学は、生物の相互作用に影響を与える生物化合物を研究します。
- 勉強の担当生物学の分野であるウイルス学、ウイルスは、それらを分類するために、その組成およびそれらがどのように動作を知っています。
- 分子の観点から、そして高分子の振る舞いを通して生物のプロセスを研究する分子生物学は、各生物の機能を説明します。
- 細胞生物学は、原核細胞（核を欠く単細胞生物）および真核生物（核を有する細胞）、細胞分裂、増殖、その他のプロセスを研究します。
生化学工学とは
生化学工学は、生体分子、それらのダイナミクス、それらの代謝経路、およびそこから生じる可能性のある資源の使用のための有機生物の化学的および生物学的起源を持つすべての現象の研究に専念するために従わなければならないキャリアです。他の人工的なプロセスを通じて、それらを商品化します。創業から30年を超えないため、比較的新しい職業ですが、需要と用途は拡大しています。
生化学技術者が行う主な活動の中には、これらの資源を利用する活動があり、食品、発酵医薬品または飲料、または他の物質の製造に使用することができます。さらに、生化学工学の専門家は、これらの生物学的システムが使用される業界で発生するすべてのプロセスを監督すると同時に、リソースを最大限に活用するための研究を実施する必要があります。
あなたの仕事の分野にはいくつかの分野があります。たとえば、食品部門、乳製品、肉、野菜、果物、飲料、さまざまな種類のお菓子、添加物、その他の成分を製造する会社です。製薬部門では、抗生物質、ホルモン、ワクチン、その他の生物学的起源の製品の生産。および他の種類の多様なセクター。これには、生物学的起源の他の製品の製造のために新しい技術およびリソースが開発される教育機関または研究センターが含まれる場合があります。
生化学を研究する
この分野の専門家として活動するために、生化学的起源の薬剤の研究に関連するキャリアを研究することができ、メキシコの少なくとも23の州でいくつかの選択肢があります。
国には、生化学工学の専門家、化学生物学的分析の学位、生化学の学位、生物薬剤化学者の学位、環境生化学工学、診断生化学の学位、臨床生化学の学位、生物化学の学位、細菌化学の学位があります寄生虫学、食品の生化学工学および産業生化学の工学。
