ワックスとしても知られるセリドは、長鎖脂肪酸（14〜36炭素原子）とモノアルコール、また長鎖（16〜30炭素原子）との結合から生じます。エステル結合。その結果、電荷が現れず、その構造がかなりのサイズであるため、完全に無極性の分子であり、非常に疎水性です。
この特性により、ワックスの典型的な機能は防水性になります。若い葉、果物、花または花びらの層、および多くの動物、髪または羽の外皮は、水の損失または侵入（小動物の場合）を防ぐためにワックス状のコーティングで覆われています。
リン脂質は、一般的にC、H、O、N及びPを有する分子の大きな群です。それらは、それらが結合しているアルコール、エステル結合、脂肪酸、およびリン酸によって形成され、それらに名前が付けられています。この基本的な分子骨格について、生物学的に最も興味深いリン脂質グループを生じさせるいくつかのバリエーションを検討することができます：ホスホアシルグリセリドおよびホスホエスフィンゴ脂質。
ホスホアシルグリセリドはグリセロールで構成されており、そのうちの2つは-OH（ヒドロキシル）基が個々のエステル結合を介して2つの脂肪酸に結合しています。3つ目は、この場合は一般に「ホスホエステル結合」と呼ばれるエステル結合を介して、リン酸基に関連しています。この分子核はホスファチジン酸を構成します。次に、別の分子がリン酸に結合でき（Xで表すことができます）、リン酸アシルグリセリドのさまざまなグループを決定します。最も重要なものは次のとおりです。
- Xがコリンアミノアルコールの場合、レシチン。彼らは非常に豊富で卵それらは化粧品や栄養の目的のために得られる卵黄、。
- Xがアミノアルコールエタノールアミンまたはアミノ酸セリンである場合、エンセファリン。それらは、それらが最初に得られた場所から脳に豊富にありますが、肝臓などの他の器官にも存在します。
- カルジオリピンは、Xがアルコールグリセロールである場合、別のリン酸とジグリセリドに結合します。したがって、分子は対称です。それらは心臓の筋肉にたくさんあります。
次に、各グループ内には、特定の脂肪酸が何であるか（一般に一方が飽和でもう一方が不飽和）に応じて異なるタイプがあり、分子の多様性をさらに拡大します。
リン脂質は、グリセロールの代わりにアルコールスフィンゴシンで構成されています。スフィンゴシンは長鎖アミノアルコールであり、脂肪酸が結合してセラミドと呼ばれる化合物を形成します。これは、この脂質グループおよび他の脂質グループの中心核です。したがって、セラミドとリン酸で構成されていると言えます。最も重要なのは、セラミド、リン、コリンで構成されるスフィンゴミエリンです。それらはニューロンのミエリン鞘を形成します。
