生物学および医学で使用される用語で、さまざまな要素が最も単純な形に還元される有機プロセス、複雑になる前にそれらを構成していた分子を指します。
異化作用は、同化作用や代謝のように、生きることができるように生き物によって実行される有機的なプロセスであり、生き物が挿入され、そこから生き残るためのさまざまな資源を得る環境との関係を深めます。
これには、複雑な分子をより単純な分子に変換することが含まれます。その過程で、体が蓄える責任があるエネルギーが放出されます。異化作用は一般に、レドックス（還元-酸化）反応で構成されます。
植物を含むすべての生物は、カタボリズムのプロセスを実行します。これは、体が必要な食物を外部から入手し、それを吸収する能力に責任があるため、生存の実質的な要素です。たとえば、動物の場合、異化作用のステップは消化過程で実行されます。問題の動物は、ある種の多かれ少なかれ複雑な食物を消費し、その後、体がその食物を単純化する責任を負います。果物）砂糖、脂肪、タンパク質、繊維などのさまざまな要素で、これらの物質は、化学分子になりやすくなるまで順番に単純化されます。
食べ物が体内に入ると、最初から大きな分子が小さな分子に分解されます。実際、消化には異化作用が伴います。食品粒子がより小さな栄養素に分解されると、これらの化学株は酸化プロセスを通じてエネルギーを放出します。
異化プロセスは、適切な筋肉活動を維持するのに役立つエネルギーを放出します。異化作用中に発生する酸化プロセスは、必要な化学成分であるアデノシン三リン酸（ATP）の合成に役立ちます。複数のATP分子は、異化プロセス中に生成されたより多くのエネルギーを同化プロセスに転送する力を細胞に与えます。言い換えれば、異化作用は、ほとんどすべての細胞で良好な保存と成長のためのエネルギーの唯一の提供者として機能します。
異化作用または同化作用の枠組みで生成され、代謝経路と呼ばれる一連の反応。このステップは、最初の基質で始まり、中間代謝物で続き、さまざまな最終製品につながります。たどる代謝経路と分子の性質に応じて、異化作用は異なる効率と性能で反応を起こすため、変化します。
