ウサギの養殖という用語は、ラテン語のルーツ、特にウサギの飼育を暗示する「cunicūlus」から形成され、「ウサギ」を意味する「cuniculus」や作物の結果に相当する「culture」という単語などの語彙が含まれています。多くの有名な辞書では、ウサギの養殖は、主にその肉とその製品の使用のためにウサギの繁殖に提案された芸術、システム、または分野として説明されています。言い換えれば、それはウサギの飼育と世話に関する活動であり、時には野ウサギが含まれることもあります。肉の場合、人間の消費として使用できるようにするため。ただし、そのスキンとコートは他の製品の製造に使用できます。
うさぎ農業として搾取し、国内のウサギの繁殖、それは農業の仕事の種類のヨーロッパ諸国に大きな拡散と、短距離空間にし、可能な限り低い価格で食品のさまざまな種類を生産する必要性を見てきた地域これはすべて、特に1914年と1939年の武力紛争で苦しんださまざまなプロセスと歴史的な災難によるものです。
一方、北米の領土では、アメリカとカナダの農民に関して、ウサギの合理的な搾取による複数の利益を考慮して、彼らは繁殖の強化に高い価値を与えました。
これらの動物はLeporidae科の哺乳類であり、寿命は約8年から12年です。それらの特徴をリストまたは説明するとき、巨大な形のものを除いて、ウサギは一般に15から30 cmの大きさであると言うことができ、それらの重量は800グラムから変化する可能性があります。 6kgまで。それらを特徴付ける長い耳で。
