デメテルはトウモロコシ、穀物、そして収穫の女神でした。彼女はクロノスとレアの娘でした。デメテルは毎年作物を育てると信じられていました。したがって、彼は毎年収穫のパンの最初のパンを提供されました。彼女は地球、農業、そして一般的な豊饒の女神でした。彼女にとって神聖なのは、家畜と農産物、ケシ、水仙、そして鶴です。
デメテルは季節と密接に関連していた。彼の娘のペルセフォンはハデスに誘拐され、地下世界で彼の妻になりました。デメテルは娘を失ったことへの怒りの中で、植物を枯死させ、土地を荒廃させた世界に呪いをかけました。不毛の土地に警戒したゼウスは、ペルセフォンの返還を求めた。しかし、彼女は地下世界で食事をしたので、ハデスは彼女を主張しました。したがって、Persephoneは毎年4か月間地下世界で過ごすことが布告されました。これらの月の間、デメテルは娘の不在に悲しみ、世界から彼女の贈り物を引き出し、冬を作り出しました。彼の帰国は春をもたらした。
デメテルは、エレウシニアンミステリーの創設でも知られていました。これらは5年ごとに開催される巨大なフェスティバルであり、何世紀にもわたって非常に重要なイベントでした。しかし、助手が秘密に誓ったので、彼らについてはほとんど知られていません。ミステリーが中心となった中心的な原則は、穀物が収穫と冬の静けさの後に毎年春に戻るように、体の死後の人間の魂もまた生まれ変わるということであると考えられています。次の人生。
デメテルはで崇拝されたクレタ島、デロス、アルゴリス、アッティカ、西の海岸のアジア、シチリア島、イタリア、そして彼女の礼拝は、主に有機謎で構成されていました。彼に敬意を表して開催された多くのフェスティバルの中で、ThesmophoriaとEleusiniaが主なものでした。彼に提供された犠牲は、豚、豊饒の象徴、雄牛、牛、ハニーケーキ、果物で構成されていました。彼らの寺院はメガラと呼ばれ、しばしば都市の近くの果樹園に建てられました。彼らの姓の多くは、女神の性格を説明しています。