ヘリシカルチャーという言葉は、語源的にラテン語に由来し、カタツムリの繁殖をほのめかし、「カタツムリの種類」を意味する「ヘリックス」と「栽培する」を意味する「カルティバール」の2つのラテン語の声で構成されています。ヘリシカルチャーは、商業目的での食用のカタツムリの飼育または栽培を目的とした作業として具体的に定義することができ、自然環境で実践したり、人間が操作したりすることができます。カタツムリは人類の初めから歴史的に登場する軟体動物であり、人間を養うという基本的な役割としてだけでなく、医学、宗教、芸術、伝統などの彼の人生の他の側面や分野でも果たしています、とりわけ。
この活動を実践する人々は「ヘリカルトア」、つまりカタツムリの飼育と世話を担当するすべての人々として知られています。これは商業目的または趣味としての可能性がありますが、同じように分析とこれらの軟体動物の繁殖と可能な子孫の発達を助ける適切な生息地を提供するために、これらの軟体動物の必要性を研究してください。
先史時代には、カタツムリはすでに食べ物として使われていました。しかし、彼らが繁殖と発展のためのスペースを作ったのはローマ帝国の時代でした。その後、この現象はアフリカに広がり、ローマゴールや現在イタリアとして知られている地域では、カタツムリはワインまたは果物やチーズを伴っていました。以下のために中世これらの軟体動物は玉ねぎと油とそれらに付随する、男性用食品の偉大な源であり続けました。
それはの初めにあった20世紀の増加があったことを彼らの経済的価値も増大して、カタツムリの需要ので、特定の試みは、それぞれの分析、それらを高めるために作られたそれらの位相を、その結果、現在はヘリシカルチャーとして知られ、国際的に認められた動物工学的活動として分類されています。
