レタスは、黄色がかった花でできている草本型の野菜で、一般的には乾燥した気候の地域に自生しており、単に食用として広く栽培されています。別の異なる季節に適合させることができる種類、ではないに言及があるので、それは、年間を通じて消費できる種であり、事実その栽培がで開発が非常に容易であること温室で。これの主な特徴は、色を持っているその葉のサイズと質感です薄緑色。一部の種では、他の形成層の上に重ねて配置し、キャベツのように見せることができます。その消費に関しては、それはサラダの成分として、ほとんどの場合生です。
レタスにはたくさんの種類があり、技術の進歩とともにその数は増え続けています。栄養価については、カロリー摂取量が少なく、ビタミンやミネラルの影響も少ないため、比較的含有量が少ないと言えます。レタスは、形や構造の面で、大きな葉が重なり合ってキャベツに似た形をしている部分がありますが、種類が大きく異なる場合があります。サイズ、形、色に関しては、赤でさえあります
最も人気のあるレタスの種類は、細長いつぼみ、きついつぼみのベルーガからなるロマインレタスで、非常にサクサクした食感で非常にかすかな味わいが特徴で、これはその種類の1つです。より多くが世界中のレベルで消費され、他のタイプはバターのような質感で非常に似ているフレンチとバタビアです。
その栽培に関して、レタスは30°Cを超えず、-6°Cを下回らない環境で、湿度が60〜80％のままでなければならないことに注意することが重要です。土はこの植物が収穫されるため、水が主要な要素であることから、非常に良い灌漑と泥でなければなりません。
