微生物という言葉はギリシャ語に由来し、小さいことを意味する「mikro」と、器官、道具、または器具を意味する語根「organon」、および活動またはシステムを意味する接尾辞「ism」によって形成されます。微生物は、それらのすべての生物、生物、または単細胞生物であると理解されていますが、それらの大部分は、非常に小さな多核細胞、または多細胞でさえも構成されたセノティック生物であり、顕微鏡;これらの微視的現象を研究する科学は微生物学です。これらの微生物には、細菌、ウイルス、カビ、および酵母が含まれます。
これらの微生物は、微生物とも呼ばれ、注目に値します。それらは多くの食品の損傷や劣化を引き起こす可能性があり、したがってそれらの汚染のために消費されると病気を引き起こす可能性があります、これらは病原性微生物であり、それらが時間内に戦わないと、感染した人、動物または植物は合併症を引き起こし、あなたの人生を危険にさらしたり、彼らと接触した人々に感染したりします。食品のそのような劣化を引き起こさないいくつかの病原性微生物があるかもしれませんが、したがって、通常は有益で有益ないくつかの微生物があることを追加することが重要です、耐久性を拡張したり、特性を変更したりするために食品加工に使用されるまで。この一般的なケースは、チーズやヨーグルトの製造のために行われる発酵です。そして最後に、微生物はさまざまなサイズと形をしていると言えます。
