人間が消費するために栽培された野菜で、北ヨーロッパの寒冷地で人気があり、野生で発生し、北アメリカとヨーロッパ自体で高度に商業化されている作物の作物であり、色の特徴があります肌は白っぽく、体は肉付きが良く、カブの頭の一部でしか太陽を浴びず、そこで色が濃い紫色に変わります。
それは有する球状体、ルートからトップへの側に根を持たない、抽出されたが、それから取り外され、細長いある接地未満に留まるが、その味は、その生のキャベツに非常に類似していることだけ調理されることはより微妙です。
ヨーロッパとアジアが一緒になっていますが、カブはすでに世界の他の地域と同様に古代ギリシャとローマで栽培されており、マッシュポテトを使ったローストなどの主な食事の材料になっています。
薬用成分として使用されるグルコシノレートなどの栄養素が豊富なカブであり、植物の甘酸っぱい味を与え、癌とその有害な影響を打ち消すのを助け、防ぐ効果的な抗酸化剤です。胸部の鬱血を解消することにより、寒さの不快感を予防および改善するのに非常に効果的です。また、ビタミンC含有量が高いため、熱を通過させるのにも役立ちます。生で食べるとウイルス感染と戦い、カリウムインパルスが高いため利尿能力があり、人体の有毒物質を排除し、静脈瘤の腫れを軽減しますそれらは非常に繊維質でカロリーが少ないため、良好な消化を助けます。そのため、1日1食分のカブ、サラダで生の約200グラム、赤身の肉や魚の仲間としてさらに調理された他のグラムを摂取することをお勧めします。ジャガイモよりも優れているため、糖尿病患者や太りすぎの人は、消化を良くし、満腹感を早く得て、食事の合間に満足するために、1日あたりのカブの消費量が多い食事をとることをお勧めします。
