ナッツはクルミのグループに属し、種子やナッツ非常にエネルギッシュな、している、その名はラテン語NUX、Nucisから来ています。ざらざらした硬い殻で覆われ、中には非常に特別な風味の甘い果実があります。それはアジアからオリジナルであり、その栽培はヨーロッパとアメリカに広がりました。クルミには多くの利点があり、毎日少量を摂取することで健康を改善することができます。ナッツを消費する利点の中には、ビタミンE、マグネシウム、カリウム、繊維、Bビタミン、リン、鉄、亜鉛があります。
ナッツのコンセプト
目次
RAE（Royal Spanish Academy）によると、クルミ（学名Juglans regia）は、「クルミからの果実です。独特の卵形の垂れ下がりと直径3〜4センチメートル、色付きの緑の黒っぽいペンキの細くて滑らかな外果皮、革のような中果皮、乳白色で硬い内果皮、茶色がかった、頑丈で、2つに分かれています対称的で、種子を囲み、アルブミンがなく、2つの厚くて食用で非常に油性の子葉があります」。したがって、これは、大量の天然油を含むこの絶妙な風味の乾燥果実に与えることができる最も具体的な概念です。人体に有益です。
クルミの健康上の利点
それは3つの最も重要な主要栄養素の1つであり、他の2つは炭水化物と脂肪であるため、体は進行するためにタンパク質を必要とします。毎日の食事にクルミを組み込むことができます体が組織を再構築し、満足感を生成します。
クルミは、オメガ3脂肪酸の含有量が高いため、コレステロールを減らすことによって体に大きな利益をもたらします。
その神経保護化合物は、老化の運動および認知機能を改善するのに役立ちます。このため、クルミの消費とその特性は、身体の神経機能を改善することに関連しています。
その高い繊維含有量は便秘と戦い、腸の機能を調節します。
クルミはリン含有量が高く、これは骨、強くて健康な歯の構造要素として人体にとって重要です。
クルミに含まれるビタミンEの含有量が高いため、強力な抗酸化剤になります。このビタミンは、有害な化学物質を中和し、体組織や赤血球への損傷を防ぐことができます。同様に、それは健康な皮膚を持つのを助け、冠状動脈疾患、そして最悪の場合、心臓発作を引き起こす可能性のある動脈プラークを止めます。
クルミの特性
上記のように、クルミは多くの健康上の利点がある天然資源であるため、毎日の食事に含める必要があります。多くの人にほとんど知られていないリソースの1つは、甲状腺を調節する能力です。
この機能に推奨されるナッツは緑色のもので、甲状腺機能を調節し、体内のセレンのレベルのバランスを取ります。
甲状腺機能低下症は、セレンの低レベルによって引き起こされ、ヨウ素欠乏症に関連しています。
甲状腺に炎症がある場合は、毎日15〜30グラムのクルミを摂取することをお勧めします。
クルミが体に重要な栄養的貢献を提供することは事実ですが、特定の禁忌を考慮に入れる必要があることも事実です：
果物は熟したときにのみ消費されるべきです。なぜなら、成熟しなければ、熟したときにのみそれらを変形させて食用にする有毒物質を発生させる可能性があるからです。
緑のクルミの性質
多くの果物は完全に成熟する前に消費されるか、緑色になりますが、ナッツは摂取するとシアン生成グリコシド（シアニド）を生成する物質「アミグダリン」を含んでいるため、緑色で食べるべきではありません。これは果物が熟すと消えます。
クルミは良好な環境で保管する必要があります。25〜30°Cの温度で換気が少なく、暗い場所で保管すると、アスペルギルス菌の一部が生成する廃棄物であるマイコトキシンを生成する菌が発生し、体に非常に有害です。人間、その中で最も危険なアフラトキシンです
マイコトキシンは人間と動物の両方の健康にとって非常に危険であり、その影響は免疫系と神経系に直接損傷を与え、肝がんを引き起こす可能性があります。
チョコレートは神々にとって適切な食べ物であると言われています。クルミをチョコレートに浸す最初の実験は19世紀半ばに行われ、ヨーロッパ人によって作られた幸せな組み合わせです。今日は2月28日の全国チョコレートカバーナッツデーがあります。
ナッツとチョコレートは誰の味覚にもぴったりの組み合わせです。これらの2つのフレーバーは互いに完全に補完するだけでなく、心に健康的であると考えられています。
ヘーゼルナッツはエレガントなデザートと見なされており、チョコレートとの組み合わせは素晴らしい5つ星レストランの本質です。
ダークチョコレートで覆われたアーモンドは、チョコレートとおいしいデザートの愛好家にとって最高の満足感になります
ナッツ入りデザート
- チョコレートとクルミのガナッシュを使ったパフペストリーケーキ、ダイエット中の人にとっては罪のレシピです。このパフペストリーケーキはシンプルで素早く作ることができます。クルミとチョコレートの愛好家にとっては、それは実現し、魅力的なおやつです。柔らかくクリーミーで歯ごたえのある食感のパフペストリーケーキは、ペストリークリーム、チョコレートフォンダン、パフペストリーの新鮮なシートで作られています。ケーキ屋。
- 蜂蜜とクルミのクッキー、朝食に濃厚なコーヒーを添えたり、寒い日においしいチョコレートミルクを添えたりするのに最適なデザートです。小麦粉、蜂蜜、バター、砂糖は、この楽しい一口を数分で調理し始めるために必要な8つの成分の1つです。特別な機会に共有したり、単に味覚を喜ばせるのに最適なスイーツ。一方、チョコレートハニークッキーは気密容器や防水容器に入れておくことができるため、鮮度は最長1週間持続します。
- バナナとクルミのパン、または米国ではクルミのバナナのパンとしても知られている、新鮮なクルミが含まれているため、柔らかく、ふわふわでカリカリした食感の絶妙なデザートです。休日や誕生日に味わうこの素晴らしいスイーツは、7つの成分を豊富にブレンドした後に得られます。スペインではバナナケーキとしても知られ、朝食やジャムやバターを添えたスナックとして食べることができます。同様に、チョコレートシロップやアイシングシュガーを添えて、クルミでバナナパンを喜ばせることは、それを準備するペストリーシェフや料理愛好家にとってユニークな満足のいく体験です。
