肥満は、健康に害を及ぼす可能性のある体内の脂肪の大量蓄積に起因する過剰な体重です。非常に筋肉質な人を除いて;標準の身長と体重の表で確立されている体重よりも20％大きい体重は、任意に肥満と見なされます。肥満の根本的な原因は、収入とカロリー消費の不均衡です。機能を維持するために必要以上のカロリー（食物からのエネルギー）が体内に入ると、余分なものは脂肪として蓄えられます。一定期間にわたって蓄積する少量は、脂肪沈着物を形成します。
とりわけ、脂肪と糖が豊富であるがビタミンとミネラルが不足している低カロリー食品の摂取量の増加など、文明世界のライフスタイルの変化。そして、多くの仕事のますます座りがちな性質、輸送手段の変化、および都市化の進展による身体活動の低下は、肥満の発生率の増加の主な原因です。
遺伝的要因、環境的および心理的要因など、すでに述べたものに加えて、さまざまな要因も肥満に影響を及ぼします。一部の人々は、過体重になる傾向があるようです。それが遺伝的特性なのか環境的特性なのかを判断するのは困難です。過剰な脂肪は深刻な健康問題を引き起こし、糖尿病、胆嚢疾患、心血管障害、高血圧、血餅、ある種の癌、関節炎、アテローム性動脈硬化症、息切れなどの慢性疾患のリスクがあります。おそらく不妊症と性的問題。
最も一般的な治療法は、脂肪からの砂糖とカロリーの摂取量を減らし、飽和脂肪から不飽和脂肪に摂取量を切り替え、果物、野菜、その他の栄養素の摂取量を増やし、身体活動を増やすことです。食欲を抑える薬（通常はアンフェタミンの混合物）の塗布などの他の治療法もありますが、それらを摂取する人は麻薬中毒になるリスクがあります。腸バイパスや胃バイパスなどの外科的手法もあり、これらは特定の合併症を引き起こすことがあります。
