カリウムはKをシンボルとする化学元素です。銀白色のアルカリ金属であり、自然界、特に塩水に関連する元素に豊富に含まれています。とても軽く、軽くて柔らかいのが特徴です。火に触れると紫の炎で燃える金属です。
カリウムという用語は、水酸化カリウムの電気分解によって初めて単離した後、1807年にそれを発見した英国の化学者ハンフリーデイビーに起因します。
カリウムには多くの用途があり、そのうちのいくつかは次のとおりです。ナトリウムとともに、カリウムは原子力発電所の冷媒として使用されます。ガラス産業、医薬品、電池などにも使用されています。
同様に、この貴重なミネラル は、カルシウムとリンの後に、体内でより多く見られます。このミネラルは、体内の水分バランスを調整するだけでなく、細胞の内部と外部の正常な圧力を維持するのに役立ちます。カリウムは、ナトリウムや塩素とともに電解質ファミリーの一部であるため、人間の食事において非常に重要です。
カリウムは筋肉と神経の活動を調節します。小腸で吸収されやすいので、摂取したカリウムのほぼ90％が尿中に排泄され、残りは糞便や汗に捨てられることに注意することが重要です。
カリウムの天然源は、果物や野菜、特に緑の葉物などの食品に含まれています。カリウムが豊富な果物の中には、バナナやオオバコ、メロン、オレンジ、ブドウ、プルーン、日付があります。同様に、マメ科植物、肉、種子にも大量のカリウムが含まれています。クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどのドライフルーツ。それらはまたカリウムの重要な源を表します
体の血中カリウムが減少すると、低カリウム血症または低カリウム血症と呼ばれる水と電解質の不均衡を引き起こします。この欠乏症を引き起こす原因には、低カリウム食、食欲不振またはブリミアのある人、静脈内給餌を受ける人、下痢、嘔吐、緩解剤の乱用、利尿薬の過剰使用、栄養失調、アルコール依存症などがあります。
低カリウムを示す症状には、筋肉の衰弱、筋肉のけいれん、刺激性、嘔吐と吐き気、心不整脈などがあります。
