タンパク質としてよく知られているタンパク質は、かなりの数のアミノ酸を持っていることを特徴とする高分子であり、一連のペプチド結合によってリンクされており、それらを一種の鎖に編成します。タンパク質は個人の遺伝情報の影響を受けるため、これらは異なる可能性があります。これらの化合物は、体の発達と脅威からの保護に非常に重要な役割を果たすという単純な事実から、多くのことが言われています。それらは、前述のように、身体に故意に影響を与える何らかの外部手段の影響を受けて、さまざまな条件で合成されます。
それらは非常に多様であることが特徴であり、コラーゲン、ペプシン、抗体、またはトロンビンの生成など、体に対して異なる作用を持つ化学物質になります。これは、神経系、免疫系に見られ、成長を促進し、古い組織を除去する細胞の機能の一部を制御するため、身体の無意識の反応の調節に積極的に参加することを意味します。
それらは、それを構成する一連の化合物に従って分類され、単純、共役、または誘導されます。前者は、アミノ酸と、場合によってはそれらの誘導体のみを含むことを特徴としています。一方、コンジュゲートには、他の物質に加えて、大部分が異なるアミノ酸も含まれています。誘導体は、上記と同様の組成を有するものであるが、PHの変化が体内で観察された場合にタンパク質が修飾されるプロセスである変性のために、それらの成分はそれらの構造にいくらかの変化を示す。
