沸騰ポイントに与えられた用語である物質がときに発生するプロセス液体から気体に状態を変化させます。また、液体の蒸気圧が沸騰による蒸気圧と等しくなる温度も指します。
簡単に言うと、沸点とは、液体が沸騰する温度を指します。これは、液体の量ではなく、液体の特性に関連しています。液体が沸騰して沸騰すると、温度は変化しない、つまり一定であることに注意する必要があります。
温度の変化は、その分子の運動エネルギーに関連しています。通常、表面張力を破壊する分子はほとんどありませんが、沸点温度に達すると、エントロピーが増加し、存在する粒子が無秩序になります。
明確で単純な例は水の例であり、その沸点は100℃です。つまり、20度の室温の水を容器に入れて火にかけることができます。その時の水は液体状態になります。しかし、温度が上昇すると、表面張力が変化し始め、100度に達するまで、水はその沸点に達し、沸騰し始め、ガス状になります。ポットに0.5リットル、1リットル、または3リットルの水が入っていても、沸点は常に100度になることに注意してください。
貧困が支配する世界の一部の地域では、水中に存在するコレラなどの病気があり、衛生と食品の取り扱いに関連する問題についてコミュニティを教育することが求められています。水はコレラの原因であるVibrioCholeraeバクテリアの拡散の重要な要素の1つであるため。食べ物を洗ったり、飲んだり、料理に使用したりする場合は、バクテリアを殺すために事前に沸騰させることを常にお勧めします。
