一般的な砂糖として一般的な言語で知られているスクロースは、グルコースとフルクトースの融合で構成される二糖類です。 1つは果物や蜂蜜に含まれる砂糖の一種で、フルクトースは果物や蜂蜜にも含まれるもう1つの種類ですが、野菜にも含まれています。一方、関連する用語は二糖類の用語であり、これらは、それらが類似しているかどうかに関係なく、2つの糖の凝縮の結果として形成される炭水化物の一種です。
ショ糖結晶は、透明で白い色合いを持っていることを物理的に特徴としていることに注意することが重要です。これらの特性は、結晶群での光の回折と密接に関連しています。スクロースは、サトウキビ、トウモロコシ、またはビートから抽出され、抽出された後、精製され、最終的に結晶に変換される必要があります。
この物質が世界で最も人気があり、使用されている甘味料であることは誰にとっても秘密ではありません。これは、食品やあらゆる製品にもたらす甘い味と関係があるかもしれません。一般的にこれを食品に適用する場合、甘さを加えることを目的としていますが、それは問題の製品または食品が元々わずかに酸っぱい味を持っているためです。
上記の特徴に加えて、砂糖は重要なカロリー値を持っていることに注意する必要があります。そのため、体の世話をする人は、ほとんどの場合人工的に製造される代わりに、いくつかの代替品を使用します。
スクロースを中心にした多くの悪い信念と否定的な信念にもかかわらず、真実はそれ自体は健康にまったく害がないということです、それどころか、それは消化される私たちの体にとって非常に良い栄養素です容易に代謝中に毒性を生じますが、高血糖指数の原因となるため、スクロースが過剰に消費される瞬間に問題が発生します。
