亜硫酸カルシウムは、大規模な食品産業で使用される防腐剤として機能するカルシウム塩として知られています。亜硫酸カルシウムは、主にサイダー、フルーツジュース、ワイン、缶詰の果物などの飲料や野菜に使用されます。硫酸カルシウムは農業用の優れた天然肥料でもあり、その使用により土壌は徐々に更新され、無制限の肥料の使用と過剰な回転作物によってそれほど簡単に劣化することはありません。
あらゆるタイプの土壌に直接実装されるため、土壌の水分状態と物理化学的品質を向上させることができます。亜硫酸カルシウムは塩を移し、作物のカルシウム不足を修正し、植物が根から寄生虫や真菌で満たされるのを防ぎ、非常に健康な植物を作ります。それは花の落下、葉のしわ、芽や果物の落下、コーヒー果実の黄変を許さないので、植物の茎の構造を強化します。
亜硫酸カルシウムは白色の粉末であり、永続的ではなく、酸素と反応して硫酸カルシウムを引き起こします。他の金属亜硫酸塩と同様に、それらは酸で再活性化して二酸化硫黄を生成します。二酸化硫黄は、ガス状および水中で非常に刺激性の高いガスです。水にはほとんど溶けませんが、エタノールでは逆になります。溶けるとワインでは少しずつ溶けてSOになってしまうからです。
硫酸カルシウムは、コーヒー、バナナ、米、ジャガイモ、果樹、綿花、ココアなどの栽培など、さまざまなプランテーションで使用されています。ジャングルやコスタシエラの有機作物にも適用することをお勧めします。適切な投与量は500〜1000 kg / haですが、すべてが作物と施肥される土壌の分析に大きく依存します。有機物が十分にある土地、または島のグアノ、尿素などの大きな窒素細菌によって保護されている土地にのみ適用できます。
