保護組織とは、植物を保護し、外部から追放し、外部からの攻撃の可能性から保護する組織です。これらは、乾燥、雨などの外部要因から植物を保護するために、植物の外層を形成する組織です。、またはそれらの開発に影響を与える可能性のある他のもの。保護組織は外皮としても知られており、植物を覆って環境から隔離する一連の細胞によって形成されます。植物の根では、このタイプの組織は、植物が土壌から水を獲得することを可能にする吸収性の毛の形成を専門としています。その部分では、葉は茎や葉を防水する一種の層を形成しますそれらが水を失わないように、そして葉の内側で、皮膚は光合成と呼吸のガス状の変化を可能にするだけでなく、発汗中の水蒸気の排除を可能にするために修正を加えます。
保護生地は2種類に分類することができ、表皮とSUBERやコルク：。
表皮：茎と葉を覆う組織で構成されています;は、舗装のように互いに取り付けられた一連の平らなセルで構成され、外壁がキューチンで覆われ、非常に不浸透性で、機能的な細胞質を持ち、葉緑体を含まないという特徴があるため、光合成。それは、腎臓のように細胞によって建てられたガスの通過を可能にするために、ストマタと呼ばれる構造を持っています。表皮組織の主な機能の1つは、植物の保護を保証することですが、物質の交換を促進および調節します。;時々、表皮の細胞は、植物がこれらの物質を失うのを防ぎ、摩擦からそれを保護する毛に変換されます。
suber：コルクとしても知られているsuberous組織は、1年以上の寿命を持つ茎と根の表皮を置き換える役割を果たします。この層は一連の死んだ細胞または機能していない細胞で構成されているため、細胞質はありません。ただし、スベリンに浸るセル壁を保持しているものもあり、防水性があります。これらの壁にはレンチセルが含まれています。レンチセルは、大気とのガス交換を可能にする空のチャネルです。地下布の主な機能は、機械的損傷からのケアと発汗の低減に加えて、植物を極端な温度から遠ざけることです。
