ロイヤルスパニッシュアカデミーで定義されているように、食べ物は食べることの行動と効果です。これは、食べ物を意味するラテン語の「alimentum」に由来する言葉です。食物とは、食物が身体に提供または供給される行為であり、これには、食物の選択、準備または調理、およびその摂取が含まれます。私たちが栄養素やビタミンと呼ぶ物質を提供する食品、健康を維持し、病気を予防するために必要です。これはすべて、とりわけ、各個人のニーズ、前述の食品の入手可能性、宗教、文化、経済的および/または社会的状況に依存します。摂食は自発的な行為またはイベントであり、日常生活との関係から、生涯を通じて学び、生物の世界で最も基本的なものの1つです。
生き物はバランスの取れた食事を必要とし、水に加えて不可欠です。彼らは健康と生活に不可欠な一連のタンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルを含まなければならない適切な食事を必要とします。現在、食事は非常に不均衡であり、これに座りがちな生活を加えて、多くの病気の原因となっています。
健康的な食生活を送るために、1970年代初頭から作成され、何年にもわたって変更または更新されてきたフードピラミッドが作成されました。これはグループで構成されています。最初のものはシリアル、米で構成され、次に新鮮な野菜とマメ科植物が続きます。次に新鮮な果物、次に油と脂肪、次のグループは乳製品、最後のグループは肉、魚、乾燥マメ科植物です。これは、米国農務省によって導入され、2011年に更新されたバージョンです。
